Receita Arroz Maria Isabel

Ingredientes

• 500 g de carne de sol
• 1/4 xícara (chá) de óleo
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1/2 xícara (chá) de pimentão verde cortado em cubos
• 1 colher (sopa) de cebola cortada em cubos
• 3 xícaras (chá) de água fervente
• 1 1/2 xícara (chá) de arroz cru lavado
• Cebolinha e salsa a gosto

Modo de preparo

• Coloque a carne de sol em uma panela, cubra com água e leve ao fogo.
• Deixe ferver.
• Jogue água fora e repita a operação.
• Tire a panela do fogo, deixe a carne esfriar um pouco e corte-a em cubos.
• Reserve.
• Em outra panela, aqueça o óleo e frite a carne.
• Acrescente o alho, a pimenta do reino, o pimentão e a cebola.
• Missture tudo por 4 minutos.
• Junte a água fervente e em seguida o arroz.
• Deixe cozinhar por 20 minutos e salpique a cebolinha e salsa por cima.
• Sirva quente.