Dá para acreditar que batata-doce ajuda a prevenir cegueira, diabetes e ainda reduzir peso?
Provavelmente esse ingrediente é comum em sua cozinha, pois é um alimento saboroso e saudável.
Agora, se você tem curiosidade em saber como a batata-doce ajuda a prevenir a cegueira, a gente explica:
A falta de vitamina A é a principal causa de cegueira (do tipo que se pode evitar).
Além disso, a deficiência nessa vitamina pode provocar infecções graves em crianças pequenas, chegando até a morte.
A batata-doce é rica em batacaroteno, que é convertido em vitamina A dentro do nosso corpo.
Entendeu por que ela é uma aliada para manter uma visão boa?
É interessante porque, apesar de doce, este alimento ajuda a controlar o açúcar no sangue e, por consequência, o diabetes.
Isso porque a batata-doce pode aumentar significativamente os níveis de adiponectina, um hormônio regulador do metabolismo da insulina em pessoas com diabetes tipo dois.
O açúcar que aparece na batata-doce não se encontra em altos níveis e é absorvido lentamente – é exatamente isso que garante um alimento saudável.
Mas atenção: nada de assar as batatas, é mais interessante prepará-las no vapor.
Afinal, como a maioria dos legumes e frutas, a batata-doce assada perde muitos nutrientes e vitaminas.
E com certeza você não vai querer perder os benefícios desse alimento, que é rico em fibras, contribuindo para o bom funcionamento do intestino.
A batata-doce trata o sistema digestivo e controla o apetite – e isso explica bastante porque ela ajuda a perder peso.
Um dos principais benefícios desta batata é fornecer energia com carboidratos saudáveis.
Por isso é ótima para quem pratica exercícios regularmente.
Conheça algumas formas de consumi-la:
1. Você pode consumir com uma sopa de cenoura ou num delicioso caldo de legumes.
Caso você siga a linha vegetariana, nem precisa acrescentar carne ou frango.
2. Já pensou em batata-doce com maçã?
A combinação é muito boa!
Tudo o que você precisa é cortá-las em rodela e misturar.
3. Outra dica boa para introduzir a batata-doce em seu cardápio é fazer um suco com ela:
INGREDIENTES
300mL de água gelada
100g de batata-doce cozida no vapor (pode ser descascada ou não)
MODO DE PREPARO
Bata tudo no liquidificador.
Se ficar muito grosso, ponha um pouco mais de água.
Beba assim que fizer.
Fonte: Cura pela natureza