Berinjela ao Forno: Receita simples e deliciosa

A Berinjela ao Forno é uma daquelas receitas práticas e super saborosas de servir, ideal pra qualquer refeição em família, confira o passo a passo abaixo e mãos à obra, não esqueça de compartilhar a sua opinião de como ficou, nós adoramos receber o feedback de todos os nosso leitores.

Ingredientes:

• 2 berinjelas sem casca em fatias
• Vinagre a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cubo de caldo de legumes esfarelado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 4 ovos
• 1/2 copo de requeijão cremoso (100g)
• Manteiga e farinha de trigo para untar

Modo de fazer: Berinjela ao Forno

Coloque as fatias de berinjela de molho em água com vinagre por 25 minutos. Então, escorra e transfira para uma panela.

Em seguida, junte o azeite, o caldo de legumes e cozinhe até a berinjela amaciar. Então, retire do fogo e acrescente o queijo parmesão ralado e a cebolinha picada.

Em uma tigela, bata os ovos com o requeijão e despeje sobre o refogado. Então, coloque no refratário untado e enfarinhado e leve ao forno, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar. Por fim, retire e sirva em seguida.

Gostou dessa Berinjela ao forno? Então compartilhe a receita com todos os seus amigos e familiares, eles também vão adorar.