Pudim de prestígio sem forno

PUDIM PRESTÍGIO SEM FORNO

Receita de Pudim Prestígio, com coco e chocolate. Não vai ao forno, vai direto pra geladeira. É bem fácil de fazer e uma ótima receita para o fim de semana com a família.

Ingredientes:

Pudim de chocolate:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200ml de leite
• 250g de chocolate meio amargo derretido
• 12g de gelatina incolor (1 envelope)
• Pudim de coco:
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 100g de coco ralado
• 12g de gelatina incolor (1 envelope)

Modo de preparo:

Para o pudim de chocolate, leve ao liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite. Leve o chocolate ao microondas para derreter, ou derreta em banho-maria, coloque o chocolate no liquidificador também. Por último, hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem. Adicione a gelatina derretida, bata tudo junto e coloque essa mistura em uma forma média com furo no meio.

Leve para gelar por 1 hora.

Para fazer o pudim de coco, hidrate e derreta a gelatina de acordo com as instruções da embalagem, leve todos os ingredientes no liquidificador juntos, menos o coco ralado, bata tudo junto, adicione o coco e misture com uma espátula, não precisa bater. Coloque essa mistura na forma por cima do pudim de chocolate.

Leve para gelar novamente, por no mínimo 6 horas.

Para desenformar, use uma faca para descolar o pudim da forma e se ainda tiver dificuldade, esquente a forma rapidinho no fogão, por apenas alguns segundos, girando para esquentar toda a parte de baixo, e em seguida desenforme.

Para servir, decore com coco se desejar.