Receita de Cuca, deliciosa e fácil de fazer! Hummm!
RECEITA DE CUCA,DELICIOSA E FÁCIL DE FAZER! HUMMM!
Cuca é o nome de uma receita de bolo muitas vezes confundido com o conhecido Streuselkuchen, tradicional da cozinha alemã. Dentre as suas muitas diferenças, a mais evidente é que o bolo cuca original não leva cobertura de Streusel como o Streuselkuchen, dado que o bolo de nome cuca leva apenas uma cobertura de açúcar. Esta característica cobertura de açúcarmuito própria da sua receita consta de todos os dicionários enciclopédicos em que é registrada a definição de cuca na acepção de bolo. Faz parte da culinária alemã e chegou ao Sul do Brasil através dos imigrantes alemães.
- Dissolva 3 colheres (sopa) de açúcar com 1 tablete de fermento pra pão(15g).
- Junte 1/2 copo de leite morno, 3 ovos, 100g de margarina, 1/2 colher (chá) de sal e 4 copos de farinha de trigo (+ -400g).
- Amasse, sove a massa e deixe dobrar de volume. Abra pequenas porções com as mãos.
- Recheie com 1 colher de café de doce de leite (ou goiabada). Feche como uma bolinha.
- Passe em 3 colheres (sopa) de margarina derretida e depois numa mistura de 1 copo de açúcar(140g),1/2 copo de coco ralado e canela a gosto.
Ingredientes
Modo de Preparo
Coloque uma ao lado das outras numa forma untada e deixe dobrar de volume. Ferva 1 copo de açúcar(160g) com 1/2 copo de água em ponto de fio fraco. Esfrie jogue metade sobre as bolinhas na forma. Asse no forno pré aquecido, a 180ºC por cerca de 40 minutos.
Fora do forno cubra com a calda restante, deixe amornar e desenforme.