Bolo de Pamonha: cremoso e delicioso

Ingredientes:

• 2 latas de milho
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 4 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pacotinho de queijo ralado
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (sem fermento)
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de Preparo:

1. No liquidificador, coloque o milho, o leite de coco, os ovos, a margarina, o queijo ralado, o açúcar e a farinha de trigo;
2. Bata tudo por cerca de 2 minutos;
3. Em seguida adicione o fermento em pó, bata por 15 segundos, apenas para misturar bem;
4. Despeje essa mistura numa forma untada e enfarinhada;
5. Leve para assar em forno pré aquecido, 180ºC, por aproximadamente 45 minutos ou até dourar.