- Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite de coco, o creme de leite e o amido de milho. Despeje a mistura em uma panela e leve ao fogo.
- Deixe cozinhar, mexendo sempre, por 20 minutos ou até engrossar.
- Coloque o creme numa fôrma de anel molhada com água e deixe esfriar por 30 minutos.
- Leve à geladeira por 1 hora ou até ficar bem firme.
- Se preferir, adicione 2 colheres (sopa) de coco ralado na preparação do manjar.
- Calda:
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo para caramelizar.
- Em seguida, acrescente a água e as ameixas e deixe ferver por 20 minutos ou até formar uma calda.
- Espere esfriar. Desenforme o manjar já frio e cubra com a calda, também fria.
INFORMAÇÕES ADICIONAIS
- Dica: se preferir, troque a calda caseira por ameixas em calda.Que tal fazer esta receita com um leite de coco caseiro, super delicioso? É super rápido e prático, além de ser muito saboroso! Basta um coco e 600ml de água morna. Bata muito bem num liquidificador ou processador. Com um pano de prato limpo, coe o líquido em um recipiente e está pronto! Ah, e nada de jogar o restinho de coco que ficou no pano fora, ok? Isso é farinha de coco e pode ser reaproveitada em várias receitas!
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