Salada Assada de Bacalhau

Hoje nossa sugestão é muito deliciosa, a Salada assada de Bacalhau fará muito sucesso!

Para dessalgar o bacalhau,deixe-o de molho em água fria por 24 horas,trocando a água 3 vezes.Se preferir,cozinhe o peixe em água até levantar fervura e passe por água até levantar fervura e passe por água corrente.Se necessário,repita o procedimento.

 

Ingredientes da Salada assada de Bacalhau:

  • 4 Batatas médias descascadas em gomos e cozidas (não deixar ficar muito mole)
  • 2 cenouras fatiadas finas
  • 2 xícaras (chá) de vagem picada
  • 1 pimentão vermelho em tiras
  • 1 xícara (chá) azeitonas pretas inteiras
  • 2 xícaras (chá) de tomates cerejas inteiros
  • 1 colher (sopa) orégano
  • 2 colheres(sopa) de salsa picada
  •  sal a gosto
  • pimenta do reino a gosto
  • 600 gramas de bacalhau em lascas
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • salada de alface,agrião e rúcula pra acompanhar
  • 3 ovos cozidos e picados

Modo de preparo

Em uma tigela,misture a batata ,a cenoura,vagem,pimentão,azeitonas,o tomate,orégano,a salsa, as batatas ,pitada de sal,pimenta do reino a gosto,e o bacalhau,o ovo.

Regue com azeite,misture bem e transfira para uma fôrma grande e rasa,espalhando bem os ingredientes.Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos.Retire do forno e misture e asse por por mais 10 minutos .Deixe esfriar,sirva em temperatura ambiente ou frio,em uma travessa forrada com alface,rúcula e agrião.

Bom apetite!

Faça essa receita incrível para seus amigos e familiares, todos irão amar!

 

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