Bolinhos de Batata Frita: crocante por fora e macio por dentro

Ingredientes:

  • 1/2 kg de batatas (descascadas)
  • 2 colheres de sopa de queijo ralado bem cheias
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • Salsinha
  • Sal a gosto
  • Farinha de rosca
  • Óleo para fritar
Bolinhos de Batata Frita: crocante por fora e macio por dentro

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe as batatas em água e sal, escorra e passe imediatamente pelo espremedor.
  2. Em seguida acrescente a maizena, farinha de trigo, o queijo parmesão ralado, a salsinha, sal e o ovo
  3. Misture tudo.
  4. Deixe esfriar o suficiente para pôr as mãos.
  5. Passe um pouco de margarina nas mãos para não grudar e modele em cobrinhas.
  6. Passe na farinha de rosca, depois é só fritar em óleo quente.

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