Canelone de Berinjela simplesmente perfeito

Para os apaixonados ´por Berinjela como eu,vai gostar desse canelone e um molho divino,mas você pode rechear com o que preferir,depois acompanhe o modo  de preparo e não deixe de preparar para sua família.

Ingredientes:

Massa:

•  3 berinjelas médias
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
• 1 maço de manjericão fresco
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 8 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa: Corte as berinjelas em fatias, lave, seque e pincele-as com o azeite. Asse-as em forno preaquecido a 180°C até que murchem. Recheie cada fatia com um pouco da ricota, do manjericão e da muçarela. Tempere com o sal e a pimenta. Enrole. Monte os rolinhos em uma assadeira e reserve.

Para os apaixonados ´por Berinjela como eu,vai gostar desse canelone e um molho divino,mas você pode rechear com o que preferir,depois acompanhe o modo  de preparo e não deixe de preparar para sua família.

Ingredientes:

Massa:

•  3 berinjelas médias
• 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 xícaras (chá) de ricota esfarelada
• 1 maço de manjericão fresco
• 2 xícaras (chá) de muçarela ralada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho:

• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 8 tomates maduros sem pele e sem sementes
• 1/2 lata de extrato de tomate
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

Massa: Corte as berinjelas em fatias, lave, seque e pincele-as com o azeite. Asse-as em forno preaquecido a 180°C até que murchem. Recheie cada fatia com um pouco da ricota, do manjericão e da muçarela. Tempere com o sal e a pimenta. Enrole. Monte os rolinhos em uma assadeira e reserve.