Torresmo crocante na panela de pressão

Corte o toucinho em pedaços e tempere com com sal e suco de limão a gosto. Coloque um fio de óleo na panela de pressão (apenas o suficiente para cobrir o fundo) e arrume nela o toucinho temperado.

Dica: Se desejar, você pode adicione outros temperos a gosto como páprica, pimenta do reino, alho, etc. Não esqueça de tirar a borracha da tampa da panela antes de cozinhar.

Dica: Você saberá que o toucinho está pronto quando ele parar de estourar no fogo, nessa hora ele estará submerso em gordura.

Depois volte a esquentar a gordura na panela (não precisa tampar) e, quando estiver quente, coloque o torresmo para terminar de fritar a pele. Retire o torresmo frito com a ajuda de uma escumadeira, deixe escorrendo em papel toalha, para ficar sequinho e crocante, e está pronto!

Agora que você sabe como fazer barriga de porco na panela de pressão não hesite em preparar esta receita e dizer nos comentários o que você achou. Bom apetite! Confira também como fazer estas receitas de torresmo:

Dica: Guarde a gordura que ficou na panela e use em receitas salgadas, como substituta da manteiga e da margarina.

Como fazer torresmo na panela de pressão com bicarbonato

Existe um truque na hora de conseguir torresmo caseiro crocante e ele se chama bicarbonato de sódio! Esse ingrediente tão versátil na cozinha pode ser usado para reduzir o cheiro a fritura e conseguir um couro de torresmo sequinho e ainda mais crocante. Por isso vale a pena saber como fazer torresmo na panela de pressão com bicarbonato, que fica tal qual o torresmo de boteco!

Para preparar torresmo sequinho com bicarbonato simplesmente coloque 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio em cada 1 quilograma de torresmo na hora de temperar. Cozinhe o toucinho no jeito indicado na receita acima e confira a diferença na crocância!

Fonte da receita: https://www.tudoreceitas.com/receita-de-torresmo-crocante-na-panela-de-pressao-4342.html