Bolo de frutas vermelhas com calda

Ingredientes

1 1/2 xícara de chá de amora, framboesa e morango picados
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
5 ovos (somente as claras)
1/2 xícara de açúcar
1/2 lata de leite condensado (caso queira mais doce, coloque toda a lata)
2 colheres (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de mel
1/4 xícara (café) de leite

1 colher de chocolate branco em pó

Modo de preparo
– Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fermento e peneire. Reserve.

– Na batedeira ou liquidificador, bata bem as claras, acrescente o chocolate e o açúcar.

– Despeje sobre as claras a farinha e o fermento peneirados e bata bem.

– Em seguida coloque 1 xícara de frutas vermelha, reservando a meia xícara para misturar à massa. (caso a massa esteja muito mole, acrescente mais farinha de trigo até que fique consistente)

– Desligue, despeje na massa a meia xícara de frutas e misture com uma colher

– Coloque a massa numa forma com furo no meio, untada e enfarinhada.

– Leve ao forno a 180ºC já pré-aquecido e deixe assando por 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia seco.

– Assim que estiver pronto, ainda quente, espalhe a calda de frutas vermelhas por cima, espere esfriar e sirva.

Receita da calda de frutas vermelhas

Ingredientes

2 ½ xícaras (chá) de frutas vermelhas
1 ½ xícara (chá) de açúcar
Caldo de 2 limões

Modo de preparo
– Misture as frutas vermelhas com o açúcar e o caldo de limão, numa panela

– Leve ao fogo baixo e deixe cozinhando até formar uma calda grossa – com o aquecimento, as frutas irão se desmanchar e cozinhar no seu próprio líquido. Assim a calda já estará pronta para uso.

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6 anos ago

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