Pão de Cenoura fácil: Opção para acompanhar o Café!

Ingredientes: Pão de cenoura

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 ovos
• 30g de fermento biológico fresco
• 1 colher de (sopa) de sal
• 2 colher de (sopa) de açúcar
• 2 cenouras sem casca picada
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Margarina para untar

Modo de preparo:

No liquidificador, coloque o óleo , a água, os ovos, o fermento, o sal, o açúcar,a cenoura e bata até incorporar. Despeje em uma tigela, adicione a farinha, aos poucos, misture até ficar homogêneo. Coloque em uma fôrma para bolo inglês grande untada e deixe descansar por 20 minutos ou até dobrar de tamanho.

Leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno, deixe descansar por 5 minutos desenforme, se desejar, sirva acompanhado de requeijão cremoso.