Quebra queixo doce saboroso e fácil de fazer

Ingredientes:

1 kg de açúcar (refinado ou cristal)
2 cocos fresco
1 xícara (chá) de água (240 ml)
Suco de 1 limão

Quebra queixo doce saboroso e fácil de fazer

Modo de Preparo:

Antes de começar corte 1 coco em cubinhos pequenos ou em tirinhas; Em seguida rale o outro coco, no ralador ou no processador; Em uma panela grande, coloque o açúcar e leve ao fogo médio;
DICA: de preferência, use uma panela mais grossa.
Mexa até que o açúcar derreta e forme um caramelo;
Em seguida despeje o coco ralado e o coco picado; Mexa sem parar, por 1 minuto; Acrescente a água e continue mexendo; Adicione o suco de limão e mexa, sem parar, até começar a se soltar do fundo da panela (cerca de 40 minutos);
DICA: não deixe passar muito do ponto, quando você passar a colher e começar ver o fundo da panela, desligue o fogo.
Despeje em uma forma untada com margarina e espalhe bem; Aguarde esfriar completamente, fora da geladeira;
Em seguida já está pronto para servir.

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