Bolo salgado caipira

Bolo Salgado Caipira
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– Ingredientes:
3 colheres de sopa de fuba fininho⠀⠀
2 xícaras de chá rasas de farinha de trigo⠀⠀
3 ovos⠀⠀
1 colher de cafe de açúcar⠀⠀
1 cubo de caldo de galinha⠀⠀
1 colher de sopa de fermento em pó⠀⠀
1 xícara de chá de leite (cheia)⠀⠀
1 colher de sobremesa de manteiga⠀⠀
6 colheres de sopa de azeite⠀⠀
1 lata de milho verde⠀⠀
100 g de presunto picadinho (usei 200 gramas)⠀⠀
100 g de peito de peru defumado ou mortadela picadinha (não coloquei)⠀⠀
150 g de queijo mussarela ou prato picadinho (usei 250 gramas)⠀⠀
Cheiro verde⠀⠀
Pimenta-do-reino⠀⠀
Queijo ralado para polvilhar⠀⠀
1/2 xícara de pimentão vermelho picadinho (Coloquei também verde e amarelo)

– Modo de Preparo:
No liquidificador, bata os ovos, o azeite, o açúcar, metade da lata de milho verde, o cubinho de caldo de galinha, a manteiga e o leite.

Em uma vasilha, misture a farinha de trigo, o fubá e o fermento. Despeje a mistura do liquidificador e mexa bem.

Sobre a mistura, despeje os frios picadinhos, os pimentões, a metade da lata de milho verde, a pimenta e o cheiro verde, misturando bem.

Despeje em forma untada e enfarinhada. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno baixo até assar e dourar bem.