Bolo fofo de Requeijão

Ingredientes:
3 ovos
1 copo de requeijão (250 gramas)
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
1 pacote de coco ralado (100 gramas) – usei uns 50 gramas, porque era o que eu tinha em casa
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:
Em uma tigela, misture os ovos, o requeijão, o açúcar, o óleo, o coco,
a farinha de trigo e o fermento. Passe para uma forma de furo central untada e
enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por cerca de 40 minutos.
Espere amornar e desenforme

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