Batata de forno deliciosa

INGREDIENTES

1kg de batata fatiada
Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
2 colheres (sopa) de margarina
800 gr de carne moída
1 dente de alho picado
1 cebola grande picada
2 tomates maduros picados
50 gr de queijo parmesão ralado para polvilhar

MODO DE FAZER:

Cozinhe as batatas em água fervente com sal por 7 minutos, escorra e reserve.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a margarina e refogue a carne por 5 minutos.
Adicione o alho e a cebola e frite por 10 minutos ou até dourar.
Acrescente o tomate, sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos. Misture a salsa e reserve.
Em um refratário médio, intercale camadas de batata e de carne, terminando em batata.
Polvilhe o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida