Cachorro quente de forno simples e delicioso

Ingredientes:

• 1 Quilo de salsicha
• 2 pimentões
• 2 tomates
• 1 cebola
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• sal a gosto

Massa:

• 500 gramas de farinha de trigo
• 200 ml de leite
• 1 pitada de sal
• 50 gr de fermento de pão (fresco) ou 15 g de fermento biológico seco (granulado)
• 1 dedo no copo de óleo

Modo de fazer:

Massa:

Dilua o fermento no leite morno, até que fique totalmente dissolvido. Coloque o óleo e o sal, junte a farinha e amasse até que a massa fique boa de trabalhar (sem grudar). Deixe descansar por aproximadamente 40 minutos.

Recheio:

Enquanto a massa descansa, corte o pimentão, a cebola e o tomate em pedaços pequenos. Coloque uma colher (sopa) de margarina na panela e deixe derreter.

Doure a cebola e depois coloque o pimentão, o tomate e as salsichas cortadas em rodelas.

Coloque sal a gosto, coloque água e deixe cozinhar. Após levantar fervura, coloque o extrato de tomate e deixe ferver até encorpar.

Para finalizar:

Divida a massa em duas partes. Abra a primeira parte e cubra um tabuleiro todo, fazendo borda. Coloque o recheio todo e depois abra a segunda parte da massa e coloque por cima.

Misture duas gemas com um pouco de catchup e passe por cima da massa. Asse por aproximadamente 25 minutos e sirva.