Pudim de Coco fácil

Ingredientes:

• 500 ml de leite;
• 1 caixinha de creme de leite;
• 1 caixinha de leite condensado;
• 1 vidro de leite de coco;
• 2 envelopes de gelatina sem sabor/incolor (12 gramas cada);
• 12 colheres (sopa) de água morna;
• 100 gr de coco seco ou em flocos ralado.

Modo de Preparo:

1. Coloque no liquidificador, o leite, o creme de leite, o leite condensado e o leite de coco.
2. Bata por 2 minutinhos para misturar bem e reserve.
3. Numa tigelinha, dissolva a gelatina na água morna. Despeje a gelatina dissolvida na mistura do liquidificador. Bata por mais 1 minuto.
4. Despeje essa mistura numa forma levemente untada com óleo. (Usei a de furo no meio).
5. Leve para a geladeira e deixe por 3 horas.
6. Desenforme e decore com leite condensado e coco ralado por cima.