Bolo Vulcão de Paçoca

Oi oi meus cozinheiros caseiros!
Hoje, mais uma vez venho apresentar à vocês mais uma receita que pode ser feita para comemorações juninas!
Estou falando sobre o:

Bolo Vulcão de Paçoca

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de óleo
240ml de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
1 xícara de chá de açúcar
2 xícaras de chá de farinha de trigo
3 paçocas em formato de cilindro
1 colher de sopa de fermento em pó

Para a cobertura:

395g de leite condensado
395g de creme de leite
2 colheres de sopa de doce de leite
1 colher de sopa de margarina/manteiga
3 paçocas

Modo de fazer:

Bolo:

No liquidificador, misture os ovos com óleo, baunilha, leite e o açúcar até ficar bem homogeneizados.
Sem misturar, introduza a farinha, 2 paçocas esfareladas e o fermento e despeje na fôrma untada e enfarinhada.
Leve essa mistura ao forno médio preaquecido (180 ºC) por volta de 40 minutos ou até que fique dourado.

Cobertura:

Bata os ingredientes em uma panela de sua preferência e leve para assar em fogo baixo, misturando sempre, até começar que borbulhe.
Parta as paçocas, jogue dentro e mexa levemente para que não desfaça tudo.
Tire o bolo da forma e comece a colocar a cobertura pelo furo central até que transborde, quando estiver cheio, deixe que despeje por cima do bolo o cobrindo todo com a cobertura.

Um bônus do Bolo Vulcão de Paçoca é que na hora de fatiar, que a cobertura que está no meio caia junto com a fatia.

E fácil assim, está pronto o seu bolo!

E assim se encerra mais uma de nossas receitas que podem ser praticadas nas festas juninas.
Mas antes de sair, não se esqueça de comentar sugestões e compartilhar com amigos e parentes!
Tchau!