Bolo de Arroz da Vovó: Receita simples e deliciosa!

Ingredientes:

• 2 xícaras de arroz
• 2 xícaras de leite
• 3 ovos
• 1 xícara e meia de açúcar
• 200 ml de óleo
• 200 ml de leite
• 50 gramas de coco ralado
• 1 colher de fermento

Modo de Preparo:

Coloque em uma bacia 2 xícaras de arroz e coloque 2 xícaras de leite e deixe de molho por 3 horas. Depois de 3 horas coloque o arroz no liquidificador com 3 ovos, 1 xícara e meia de açúcar, 200 ml de óleo e mais uns 200 ml de leite (coloque o leite aos poucos, talvez não seja necessário usar tudo, ou até use mais), e bata no liquidificador por uns 4 minutos, até ver que o arroz está bem quebrado.

1. A massa fica um pouco mole mesmo. Se caso ainda estiver meio duro a massa acrescente mais leite.

Depois acrescente 50 gramas de coco ralado e uma colher bem cheia de fermento para bolo, misture bem e coloque em uma forma untada e leve para assar por uns 40 minutos ou até dourar. Fica uma delícia.