Lagarto com molho Italiano: Receita fácil e saborosa

INGREDIENTES

• 1 quilo e meio de lagarto
•  sal, pimenta do reino e óregano a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
•  1 cebola picada 2 dentes de alho picados
•  2 colheres de extrato de tomate ou molho caseiro
• 3 tomates picados
•   azeitonas picadas a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere  a carne com sal e pimenta. Aqueça uma panela de pressão grande com azeite em fogo alto e doure  a carne. Retire e reserve em uma travessa.

Frite a cebola e o alho na mesma panela por 5 minutos ou até dourar.Adicione o extrato de tomate e refogue mais 2 minutos. Volte a carne e despeje água fervente até cobrir.

Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 1 hora após iniciada a pressão. Desliguee deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Volte ao fogo médio e tempere com sal, pimenta , óregano e a azeitona e cozinhe por mais 5 minutos.

Desligue , retire  a carne , fatie e sirva com o molho.

Deixo aqui essa receitinha deliciosa, pra você fazer no final de semana.  Um abraço carinhoso  E muitas bençãos na sua  vida.