Costela assada bem macia e soltando do osso

Ingredientes da receita de costela assada

• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• 1 xícara de chá de leite
• 3 cebolas cortadas grosseiramente
• 2 cenouras cortadas grosseiramente
• 500g de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 colher de chá de sal
• pimenta-do-reino a gosto
• páprica doce a gosto
• chimichurri a gosto

Modo de preparo

Coloque a costela em uma travessa, adicione o leite e cubra com plástico filme. Deixe marinar por 1 hora. Em seguida, descarte o leite e coloque os pedaços de costela em uma panela.

Cubra com água, tampe e leve ao fogo por 1 hora e meia. Retire a carne da panela e reserve. Ao caldo que ficou na panela, acrescente o extrato de tomate e tempere com sal e pimenta-do-reino.

Disponha a carne, a batata, a cenoura e a cebola em uma travessa refratária. Tempere a carne e os vegetais com sal, pimenta-do-reino, páprica e chimichurri. Despeje o caldo na travessa.

Leve ao forno a 200°C, preaquecido, por aproximadamente 45 minutos. Agora é só servir sua deliciosa costela assada! Bom apetite.