Argolinha de limão

Ingredientes:

200 gramas de farinha de trigo;

50 gramas de açúcar;

Raspas de 1 limão siciliano;

Uma colher de chá de fermento em pó;

35 gramas de manteiga derretida;

Uma colher de sopa de azeite;

2 ovos;

Açúcar e canela em pó para empanar;

Óleo o suficiente para fritar.

Modo de preparo

1) Em primeiro lugar, coloque no bowl da batedeira a farinha, o açúcar e o fermento, misture bem com uma colher.

2) Então, acrescente o azeite, as raspas de limão, a manteiga e os ovos, então bata com a espátula de pão, até a massa ficar bem lisa e no ponto de modelar.

3) Em seguida, pincele um pouco de azeite por toda a massa, depois deixe a massa descasar no bowl da batedeira por 1 hora.

4) Logo depois, dívida a massa em vários pedacinhos, depois modele fazendo uma bolinha e com o dedo faça o furo do meio da rosquinha.

5) Por fim, frite as argolinhas em uma panela com óleo quente, deixe até dourar, após fritar, empane no açúcar com canela a gosto, sirva em seguida.