Formiga gelada Sobremesa deliciosa

Formiga gelada

Ingredientes:
100 g de coco ralado
1 xícara de chá de leite de coco
1 xícara de leite comum
1 lata de leite condensado
2 gemas
1 colher de sopa de margarina
1 lata de ameixa em caldas
1 caixa de biscoito maizena ou champagne
4 colheres de sopa de creme de leite sem soro
Coco ralado para polvilhar.

Modo de preparo
Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo e misture a margarina e deixe esfriar
Separe e reserve 4 colheres de sopa de doce de coco
Escorra as ameixas e separe algumas para decorar
Umedeça os biscoitos na calda da ameixa
Em uma forma de bolo inglês de 11×25 cm, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora
Ao servir misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê, polvilhe com o coco ralado e sirva gelado.

Modo de preparo

Em uma panela junte o coco, o leite de coco, o leite comum, o leite condensado e as gemas. Leve ao fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e misture a margarina e deixe esfriar. Separe e reserve 4 colheres de sopa de doce de coco. Escorra as ameixas e separe algumas para decorar. Umedeça os biscoitos na calda da ameixa.
Em um pirex pequeno, alterne camadas de biscoito, doce de coco e ameixa picada. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora. Ao servir misture o creme de leite no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê, polvilhe com o coco ralado e sirva gelado.