Torta Salgada De Couve-flor

Ingredientes:

500g de couve-flor cozida
1 cenoura inteira cozida,
cebola, alho e salsinha à gosto
1 col. de sopa de azeite
1 col. de sopa de farelo de aveia (usei 1 colher e meia)
100 g de muçarela ralada
3 ovos batidos
1 col. de café de fermento em pó
Sal e ervas à gosto

Modo de preparo

Refogue a cebola e o alho em uma panela com azeite. Despeje a couve-flor e a cenoura trituradas no processador para refogar.Em um recipiente coloque: os ovos batidos, queijo e o farelo de aveia. Misture. Adicione a couve-flor com a cenoura na mistura.
Coloque o fermento em pó e misture. Transfira para uma forma untada com manteiga e farinha de aveia) e polvilhe mais um pouco de queijo. Leve ao forno pré-aquecido a 180° por cerca de 30 a 40 minutos. Espera esfriar e sirva.