Bolo Brevidade de Polvilho: Receita simples, ideal pra servir com o Cafezinho

Ingredientes:

• Ovo 3 unidades
• 180 g de Açúcar (1 xícara)
• 220 g de Polvilho doce (2 xícaras)
• Raspas de limão laranja ou essência de sua preferência (opcional)

Modo de preparo:

Coloque na batedeira os ovos e bata por cerca de 5 minutos até ficar um creme fofo. Acrescente o açúcar e bata por mais uns 3 minutos até ficar bem esbranquiçado.

Acrescente o polvilho e misture delicadamente com uma espátula e se quiser colocar essência ou raspas de limão ou laranja, você pode acrescentar, é opcional.

Bata por mais 1 minuto até incorporar bem. Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com o polvilho doce. Leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 35 minutos. Desenforme ainda morno, agora é só servir.