Requeijão de corte caseiro: fácil de fazer, saboroso, saudável e rende 1 kg

Além do sabor indescritível, este requeijão é muito mais saudável, pois não contém conservantes.

O requeijão é um alimento curinga na cozinha e pode ser usado de diversas formas na culinária.

Porém, ao comprá-lo no supermercado, além de estar levando para casa um produto cheio de conservantes e estabilizantes, o preço costuma ser bem salgado.

Mesmo assim, é um dos derivados do leite que está diariamente presente na mesa de boa parte dos brasileiros.

O motivo é simples: seu sabor marcante e sua textura cremosa.

Mas você já viu ou experimentou o requeijão de corte?

Essa versão é um pouco diferente do tradicional, pois apresenta uma textura sólida e em forma de barra.

Ele é proveniente do leite coalhado com acréscimo de muçarela e manteiga (ou margarina).

E com baixo investimento e poucos ingredientes é possível fazê-lo em casa.

Além do sabor indescritível, é muito mais saudável, pois não contém conservantes.

Portanto, pare de consumir alimentos ultraprocessados e aprenda a seguir como fazer um delicioso requeijão de corte caseiro de uma forma simples e econômica.

Requeijão caseiro de corte

• 1 litro de leite
• 40 ml de vinagre branco
• 1 colher (café) rasa de sal
• 300 g de muçarela picada ou ralada
• 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 10 colheres (sopa) de amido de milho
• 250 ml de leite em temperatura ambiente

Sugestão: se conseguir o leite de vaca direto da propriedade rural, melhor ainda, caso contrário, opte pelo pasteurizado (pacotinho).