Bolinho bico-de-cegonha

Ingredientes:

• 1kg de farinha

• 40g de fermento fresco ou 10g de fermento seco

• 1 colher de açúcar

• 2 colheres de sal

• 1 colher de sopa de leite em pó

• 2 ovos

• 4 colheres de óleo

• água morna (cerca de 500ml, mas tudo depende da sua farinha)

• óleo para fritar

Modo de preparo

Primeiro, misture o fermento com um pouco de água e o açúcar. Deixe por 15 minutos. Em seguida, misture a farinha com o sal e o leite em pó.

Adicione o fermento, os ovos, o óleo e aos poucos a água morna. Amasse por 10 minutos em um processador de alimentos, mais à mão. Deixe a massa crescer por 1 hora.

Depois de 1 hora, enfarinhe a superfície de trabalho e abra-a até cerca de 7-8 mm. Forme círculos com um cortador de biscoitos ou um copo, estique cada círculo no sentido do comprimento, para dar-lhes uma forma oval.

Coloque-os em uma assadeira forrada e enfarinhada e cubra-os com uma toalha de cozinha. Deixe crescer 20 minutos.

Por fim, após 20 minutos, frite em óleo quente. Depois, coloque-os sobre papel toalha e deixe-os escorrer.

Depois pode cortar no meio e rechear com qualquer recheio que quiser, doce ou salgado, ou comer sem nada mesmo, é uma massinha deliciosa.