Mini Pudim no copinho descartável de café: Receita não vai ao forno, simples de preparar

Ingredientes:

Calda:

• 240 ml de água quente
• 2 xícaras (chá) de açúcar (320g)

Pudim:

• 600 ml de leite integral
• 2 caixas de leite condensado (395g cada)
• 2 caixas de creme de leite (200g cada)
• 200g de leite em pó
• 2 sachês de gelatina sem sabor incolor (12g cada)

MEDIDAS: Xícara de 240ml – Copinhos descartáveis de 50ml

Modo de preparo

1. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo.
2. Acrescente a água da calda (com cuidado, pois subirá um vapor quente) e misture até obter uma calda.
3. Enquanto a calda esfria (para não derreter os potes), faça o pudim.
4. Bata a maria mole dissolvida na água, o leite condensado, o leite e o creme de leite, no liquidificador, até obter uma mistura homogênea.
5. Nos potinhos, coloque uma camada de calda e, por cima, despeje o pudim.
6. Leve à geladeira por, no mínimo, 6 horas antes de desenformar.
7. Prontinho. Agora é só desenformar o pudim no pote e servir!
8. Rendimento: 16 potes de 100ml cada