Bolinho Maria vai com as Outras: Feito com massa de pão e derrete na boca

Ingredientes:

Para a massa:

• 1 xícara de leite;
• 1 colher de sopa de fermento seco;
• 3 colheres de sopa de açúcar em pó;
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal;
• 2 e 1/4 xícaras de farinha;
• 1 colher de chá de sal.

Recheio:

• 2 xícaras de leite;
• 1 ovo;
• 5 gemas de ovo;
• 1/4 de xícara de amido de milho;
• 1/2 xícara (chá) de açúcar;
• 1/4 xícara de margarina;
• 1 colher de chá de extracto de baunilha.

Como Fazer o bolinho Maria vai com as Outras:

Em primeiro lugar, prepare a massa para os donuts aquecendo o leite no microondas, que deve estar morno. Deite o leite numa tigela grande com o fermento e adicione o óleo e o açúcar à tigela, misture tudo bem e, em seguida, adicione a farinha e o sal, misturando tudo até incorporar.

Vai formar-se uma massa bastante líquida, utilizamos uma batedeira para amassar durante cerca de 10 minutos a uma velocidade média. Verter para uma tigela untada e cobrir com um pano úmido.

Deixe levedar durante 30-60 minutos, devendo duplicar de tamanho.
Passe a massa para uma superfície ligeiramente enfarinhada e estenda-a com as mãos. Corte em forma circular com a ajuda de um molde. Aquecer óleo suficiente e fritar os donuts.

São necessários apenas alguns minutos para a massa cozer. Para o recheio, bater os ovos numa tigela média, adicionar o amido de milho e o açúcar em pó e misturar até ficar homogêneo. Adicione o leite morno à mistura e mexa até incorporar. Leve a mistura ao lume e mexa constantemente.

Quando a mistura engrossar, retire do lume e continue a mexer.
Adicione a margarina e o extracto de baunilha. Encha os donuts com um saco de confeiteiro fino e polvilhe com açúcar em pó para dar o toque final. Bom apetite.