Torta de queijo deliciosa! Tava escondida no caderno de receitas da minha madrinha.

Ingredientes:

• Farinha de trigo 2 xícara(s)
• Manteiga amolecida 100 g
• Ovos 2 unidade(s)
• 1 Pitada de sal a gosto
• RECHEIO: queijo muçarela 250 g
• Requeijão cremoso 250 g
• Queijo meia cura ralado 250 g
• Leite 1 xícara(s)
• Amido de milho 1 colher(es) de sopa
• 1 Pitada de noz moscada ralada a gosto
• Creme de leite 1 lata(s)
• Queijo parmesão ralado 250 g

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a farinha, a menteiga, os ovos e o sal.
2. Sove a amasse de forma suave até ela ficar macia e homogênea.
3. Coloque a massa em uma forma de fundo removível, forrando o fundo e as laterais.
4. Leve em forno médio pré-aquecido até ela ficar corada.
5. Depois retire a massa da forno e espere esfriar.
6. RECHEIO: Em uma panela, adicione a muçarela, o meia cura e o requeijão cremoso.
7. Leve em fogo médio até começar a derreter.
8. Ai nós adicionamos o creme de leite e a nós moscada, mexa bem.
9. Em seguida dissolva o amido de milho no leite e adicione a panela.
10. Mexa sem parar até obter um creme bem homogêneo.
11. Desligue o fogo e deixe esfriar.
12. MONTAGEM: Com a massa já fria despeje o creme de queijo.
13. Coloque parmesão ralado por cima.
14. Volte ao forno baixo e deixe até gratinar.
15. Depois só esperar esfriar, desenformar e servir.
16. ✔️DICA: Se quiser fazer sem essa parte de gratinar sem problemas mas leve ao forno por 30 minutos sem colocar o parmesão por cima