Pernil assado no forno que derrete na boca: Receita prática e saborosa
Ingredientes da receita de pernil assado no forno
2 kg de pernil de porco com osso
1/2 xícara de chá de limão espremido
250 ml água
1/2 cebola média
2 colheres de sopa de sal
1 colher de sopa alho picadinho
2 colheres sopa molho de pimenta
1/2 colher sopa orégano
1 ramo alecrim
Modo de preparo
Com muito cuidado, usando uma faca, faça furos em toda a peça de pernil para que o tempero adentre bem.
Em um liquidificador, coloque o suco do limão, a água, a cebola, o sal, o alho, o molho de pimenta, o orégano e o alecrim.
Bata tudo muito bem e despeje em uma tigela sobre a peça de pernil, espalhando bem.
Deixe marinar por cerca de 8 horas para pegar bem o tempero, virando de tempos em tempos. Uma alternativa é colocar dentro de um saco plástico hermético.
Em uma forma forrada com papel alumínio untado, coloque o pernil e despeje o caldo da marinada.
Cubra com o papel alumínio, sempre com o lado brilhante voltado para o alimento.
Asse em forno pré-aquecido a 250 °C por 1 hora e 40 minutos.
Retire o papel alumínio e retorne ao forno a 280 °C, deixando assar por mais 45 minutos.
Agora é só saborear essa maravilha de pernil assado no forno!
