Pudim de Limão que não vai ao forno: Sobremesa deliciosa

Ingredientes:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 1/2 xícara de chá de suco de limão coado
• 1 lata de leite condensado
• 5 colheres de sopa de água quente para hidratar a gelatina
• 2 caixas de creme de leite (400g)
• Raspas de limão a gosto

Modo de preparo:

Em uma xícara, junte a água quente e a gelatina sem sabor;

Mexa bem até dissolver tudo; Reserve.

Em seguida, coloque no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o suco de limão e a gelatina dissolvida;

Bata tudo por cerca de 2 minutos ou até que fique bem homogêneo;

Despeje essa mistura numa forma levemente untada com óleo;

DICA: o óleo não vai passar gosto para o seu pudim de limão.

Leve à geladeira e deixe por 4 horas ou até firmar. Desenforme e, se preferir, decore com raspas de limão.