Pão Sírio Caseiro

Ingredientes:

• 500g de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• ½ sachê de fermento biológico seco (5g)
• 300ml de água

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o fermento biológico seco e o sal. Misture bem.
2. Adicione o azeite e a água à mistura e mexa com uma colher até obter uma massa homogênea.
3. Quando a massa começar a se formar, sove-a até que fique uniforme.
4. Embrulhe a massa em plástico-filme ou em um saco plástico limpo e leve à geladeira por 30 minutos.
5. Unte uma vasilha com azeite e retorne a massa para esse recipiente, cobrindo-a com um guardanapo de tecido úmido.
6. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
7. Após esse tempo, divida a massa em 8 porções e forme bolinhas em uma superfície enfarinhada.
8. Abra as bolinhas em discos com a ajuda de um rolo de massas e deixe os discos descansarem sobre um guardanapo limpo.
9. Cozinhe cada disco de massa em uma frigideira antiaderente aquecida.
10. Comece com o lado que estava para cima virado para baixo na frigideira.
11. Quando bolhas começarem a aparecer, vire o disco e aguarde cerca de um minuto e meio para inflar.
12. Vire novamente, pressione levemente para liberar o ar quente e cozinhe por mais 30 segundos.
13. Sirva com o recheio de sua escolha.