Bolo brevidade de Maizena

Ingredientes:

• 5 gemas
• 5 claras
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícara (chá) de amido de milho (Maizena)

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve;
2. Adicione as gemas peneiradas e o açúcar;
3. Bata em velocidade médio por 5 minutos;
4. Diminua a velocidade e vá adicionando o amido de milho (Maizena) aos poucos;
5. Deixe bater por mais 2 minutos;
6. Despeje essa massa numa forma untada e enfarinhada;
7. Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.