Bacalhoada, Sugestão perfeita para as festas de fim de ano

Ingredientes da receita de bacalhoada

• 4 dentes de alho picadinhos
• 3 cebolas médias em rodelas
• 1 pimentão vermelho picado
• 1 pimentão amarelo picado
• 1 pimentão verde picado
• 1 kg de bacalhau dessalgado desfiado
• 1 colher de sobremesa de páprica defumada
• 500 g de batata cozida em rodelas
• 1 colher de sopa de alcaparras
• 100 g de azeitonas pretas
• 100 g de tomate cereja
• 3 ovos cozidos picados
• azeite e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, frite metade do alho e todas as cebolas em azeite até dourar.
2. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino e acrescente os pimentões.
3. Deixe refogar por cerca de 5 minutos, ou até os legumes amolecerem.
4. Em outra panela, frite o restante do alho em azeite e acrescente o bacalhau dessalgado desfiado para fritar por alguns minutos
5. Tempere com o sal, a pimenta-do-reino e a páprica defumada.
6. Em uma tigela, coloque as batatas cozidas em rodelas e tempere com o azeite, o cheiro-verde, a pimenta-do-reino e o sal.
7. Em um refratário, espalhe as batatas temperadas em uma camada.
8. Cubra com o bacalhau temperado, aproveitando o caldinho que fica na panela.
9. Espalhe as alcaparras, os legumes refogados, metade das azeitonas e o tomate cereja.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180 ° por 25 minutos, apenas para aquecer tudo.
11. Finalize com o azeite, os ovos picados, as azeitonas pretas restantes e o cheiro-verde.
12. Agora é só saborear essa maravilha de receita de bacalhoada com toda a família!

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