Taça de pêssego caramelizado com creme uma sobremesa charmosa e fácil de fazer

Modo de preparo

1. Escorra a calda e pique os pêssegos em cubinhos. Reserve a calda e os pêssegos.
2. No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e o pó para pudim até ficar homogêneo.
3. Despeje a mistura numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
4. Retire do fogo e junte o creme de leite. Misture bem para incorporar.
5. Cubra com filme plástico e reserve.
6. Numa panela, coloque a água e o açúcar e leve ao fogo médio, até obter um caramelo dourado claro. Cuidado para não queimar o caramelo.
7. Acrescente o pêssego em cubos e cozinhe por 3 minutos.
8. Numa taça grande (15 cm de diâmetro), faça uma camada de bolacha champagne umedecida na calda do pêssego.
9. Acrescente uma camada de creme, seguida de uma camada de pêssegos.
10. Repita mais uma camada de creme e de pêssegos e salpique o coco em flocos.
11. Prontinho. Agora é só levar a deliciosa taça de pêssego para gelar e servir!