Como Fazer um Pernil Assado Suculento para o Natal
Ingredientes da receita de pernil assado
200g de manteiga (uma barra) em ponto de pomada
½ xícara (chá) de suco de limão
5 dentes de alho bem picados
1 peça de pernil suíno
5 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 maço de tomilho
½ xícara (chá) de salsinha picada
½ colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
2 colheres (sopa) de sal
Modo de preparo
Pegue um recipiente grande, adicione e misture todos os ingredientes, com exceção do tomilho, e misture até obter uma pasta.
Distribua com as mãos essa pasta pela peça toda de pernil. Vá massageando por alguns minutos.
Fure profundamente o pernil utilizando uma faca. Coloque a pasta da marinada com o dedo, dentro dos furos que fez. Adicione um raminho de tomilho em cada furo.
Coloque o pernil untado com essa pasta na geladeira, cobrindo-o/tampando se houver possibilidade e deixe assim até o dia seguinte.
Retire os excessos do tomilho antes de levar para assar. Embrulhe a peça toda em papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e acomode em uma assadeira.
Asse no forno, em temperatura de baixa a média, por cerca de 3 horas.
Tire o papel-alumínio quando faltar 30 minutos, aumentando um pouco a temperatura para que doure.
Sirva e saboreie seu apetitoso pernil assado, que fica divino!
