Bolo de Reis

Ingredientes:

1 xícara (chá) de margarina culinária

2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

4 gemas

1 lata de leite condensado

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) cheia de fermento químico

1 xícara (chá) de frutas cristalizadas

1 xícara (chá) de uvas-passas

4 claras em neve

Glacê

2 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro

2 colheres (sopa) de leite quente

3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de preparo

1) Bata a margarina na batedeira até ficar cremosa.

2) Junte o açúcar mascavo e bata bem.

3) Adicione as gemas uma a uma e continue batendo.

4) Sempre batendo, acrescente o leite condensado em fio e bata até ficar homogêneo.

5) Sem bater, agregue a farinha peneirada com o fermento.

6) Misture as frutas e incorpore a clara em neve delicadamente.

7) Despeje em fôrma de cone central untada e enfarinhada.

8) Asse em forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 1 hora ou até firmar (faça o teste do palito).

9) Aguarde uns 10 minutos para desenformar e regue com a calda.

10) Decore a gosto e deixe esfriar.

Glaice

Misture bem os ingredientes e utilize. Despeje sobre o bolo e decore a gosto.