Pavê especial da minha mãe, incrível como é fácil

Ingredientes:

395 gramas de leite condensado
3 colheres de sopa de amido de milho
3 unidades de gemas de ovo
500 mililitros de leite
500 gramas de creme de leite
1 colher de sopa de essência de baunilha
300 gramas de biscoito champagne ou maisena
100 gramas de chocolate meio amargo
Raspas de chocolate a gosto

Modo de preparo

PASSO 1

Em uma panela, adicione o leite condensado, o amido de milho e misture bem, até o amido se dissolver por completo.

PASSO 2

Acrescente as gemas peneiradas, o leite, 400g de creme de leite e a essência de baunilha. Ligue em fogo média e mexa até engrossar.

PASSO 3

Em uma travessa, adicione um pouco do creme e espalhe bem. Em seguida, acrescente o biscoito. Depois, faça mais uma camada de creme e mais uma de biscoito e repita esse processo.

PASSO 4

Finalize com o creme, espalhe e leve para à geladeira por 2 horas.

PASSO 5

Em um recipiente, adicione o chocolate meio amargo derretido, 100g de creme de leite e misture bem.

PASSO 6

Despeje na travessa, espalhe bem e leve para à geladeira por mais 2 horas.

PASSO 7

Finalize com as raspas de chocolate.