Peixada Simples para Semana Santa

Ingredientes da receita de peixada simples

3kg de postas de pintado

3 colheres de sopa de azeite

2 colheres de café de tempero baiano

1 colher de café de curry

• • 1 colher de café de pimenta-do-reino
  • 1 colher de café de páprica defumada
  • suco de 2 limões
  • sal a gosto
  • 200mL de leite de coco

• • 2 pimentões picados
  • 1 cebola picada
  • 12 dentes de alho amassados
  • pimenta-de-cheiro a gosto
  • 1 colher de sopa de colorau

• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 tomates picados
• cheiro-verde a gosto

Modo de preparo

1. 1. Coloque o peixe em uma bacia e tempere com azeite, limão, tempero baiano, curry, páprica defumada e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 10 minutos.

1. 1. Em uma panela grande e de fundo grosso, adicione um fio generoso de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.
   2. Quando dourar, junte os pimentões, a pimenta-de-cheiro e o colorau.

1. Junte o tomate e o extrato de tomate e mexa bem.
2. Entre com o peixe e misture.
3. Adicione água até cobrir metade do peixe.
4. Tempere com sal, tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos.
5. Passado esse tempo, adicione o leite de coco e ajuste o sal.
6. Cozinhe por mais 5 minutos.
7. Agora é só saborear essa incrível peixada simples