Bolo Prestígio Molhadinho

Ingredientes da Massa:

4 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:

No liquidificador, bata por 1 minuto: ovos, leite, açúcar, óleo e chocolate em pó.
Despeje a mistura do liquidificador em um recipiente e adicione a farinha de trigo peneirada, misturando delicadamente.
Adicione o fermento em pó e misture novamente.
Em uma forma média untada e polvilhada com chocolate em pó, despeje a massa.
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.

Recheio de Beijinho Mole:

2 latas de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
100 g de coco ralado (flocos)
1 colher de sopa de margarina

Modo de Preparo do Recheio:

Em uma panela, coloque margarina, leite condensado e coco ralado. Mexa até desgrudar do fundo da panela.
Adicione metade da caixinha de creme de leite, misture bem.

Cobertura de Brigadeiro Cremoso:

1 caixa/lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)

Modo de Preparo da Cobertura:

Em uma panela, coloque leite condensado, margarina e chocolate em pó.
Mexa até desgrudar do fundo da panela. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem.

Montagem do Bolo:

Com o bolo frio, corte ao meio, molhe com metade da calda.
Despeje todo o beijinho mole sobre a primeira camada.
Coloque a outra parte da massa e despeje o brigadeiro.
Leve à geladeira por no mínimo 4 horas ou de um dia para o outro.

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