Torta Bruschetta

Ingredientes Torta Bruschetta

1/2 cebola pequena picada em cubos

1/2 lata de tomate pelado picado (ou 1 xícara de molho de tomate com 1 tomate picado em cubos)

2 pães salgados (francês, pão de sal, etc.) cortados em fatias não muito finas

1 gomo de calabresa defumada picado em cubinhos

1 colher (café) de orégano

100g de queijo muçarela

1 ovo

4 colheres (sopa) de leite

Sal, pimenta do reino e azeite a gosto

Modo de Preparo Torta Bruschetta

Preparo da Mistura de Calabresa e Cebola:

Misture a calabresa crua com a cebola picada.

Tempere com um fio de azeite, sal, pimenta e orégano. Reserve.

Montagem da Torta:

Unte um refratário com azeite e forre com as fatias de pão.

Espalhe por cima o tomate pelado picado (ou o molho) e, em seguida, adicione a mistura de calabresa e cebola reservada.

Em uma tigela, bata o ovo como se fosse fazer uma omelete. Adicione o leite e uma pitada de sal, misturando bem.

Espalhe essa mistura por cima de tudo, permitindo que ela penetre no pão.

Cubra com as fatias de queijo e polvilhe um pouco de orégano por cima.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por aproximadamente 15 a 20 minutos, até que a torta esteja dourada e o queijo derretido.

Fique de olho durante o processo de cozimento e desligue assim que começar a dourar.