Muçarela caseira

Ingredientes Muçarela caseira

1 colher (sopa) de sal

200g de queijo muçarela picado

12 colheres (sopa) de amido de milho

1 litro de leite integral

200g de manteiga sem sal (ou margarina sem sal)

Modo de Preparo Muçarela caseira

Dissolver o Amido de Milho

Numa panela, dissolva o amido de milho em metade do leite.

Preparar o Creme de Queijo

Corte o queijo muçarela em pedaços pequenos e adicione na panela.

Junte o leite restante, a manteiga e o sal.

Coloque em fogo baixo, mexendo sem parar até derreter e formar um creme liso.

Cozinhe por mais 3 minutos, mexendo sempre, para ficar bem cozido e homogêneo.

Resfriamento e Armazenamento

Transfira o creme de queijo para um refratário ou pote de sorvete e alise a superfície.

Espere esfriar um pouco e cubra com plástico-filme, apertando bem para não criar uma casca dura no queijo.

Deixe na geladeira por no mínimo 6 horas.

Importância

Preparar muçarela caseira proporciona uma experiência gastronômica única, onde você pode controlar os ingredientes e garantir a qualidade do produto final. Além disso, é uma ótima maneira de surpreender amigos e familiares com um toque especial em suas refeições.