- Meia xícara (120 ml) de suco de laranja puro
- 3 maçãs maduras (para adoçar naturalmente o bolo)
- 120 ml de água (ou mais suco de laranja, se preferir)
- 3 ovos
- 60 ml de óleo (ou óleo de coco, se preferir)
- 200 g de aveia em flocos grossos
- 65 g de amido de milho
- 1 colher de sopa cheia de fermento em pó
Modo de Preparo:
- Preparação do Suco:
- Esprema as laranjas para obter o suco e remova as sementes. Se desejar, pode incluir também o suco de limão para um toque cítrico adicional.
- Triturando as Maçãs:
- Corte as maçãs em pedaços, removendo as sementes. Você pode optar por usar as maçãs com ou sem casca, conforme sua preferência.
- Coloque as maçãs no liquidificador, adicione o suco de laranja e a água, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Misturando os Ingredientes Líquidos:
- Adicione os ovos e o óleo ao liquidificador e bata por mais um minuto para integrar bem todos os ingredientes.
- Adicionando os Secos:
- Acrescente a aveia em flocos e o amido de milho ao liquidificador e bata até que a mistura esteja uniforme.
- Por último, adicione o fermento e pulse brevemente para misturá-lo à massa.
- Assando o Bolo:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Unte uma forma de 21 cm de diâmetro com um pouco de óleo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno.
- Asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Nos últimos minutos, aumente a temperatura para dourar a superfície, se desejar.
- Dicas de Conservação e Adoçantes:
- Como o bolo não leva açúcar refinado, é ideal conservá-lo na geladeira para manter sua frescura.
- Se desejar um bolo mais doce, considere adicionar frutas secas, como passas ou damascos picados, à massa antes de assa.