Bolo queijadinha

Ingredientes da receita de bolo queijadinha

4 ovos inteiros

1 xícara (chá) de leite integral

1 vidrinho de leite de coco (200ml)

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento

2 xícaras (chá) de açúcar

1 pacote de queijo ralado (50g)

1 pacote de coco ralado (50 a 100 g)

1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Obs.: A medida da xícara é de 200ml.

Modo de preparo

Ligue o forno a 180°C e deixe pré-aquecer por 15 minutos.

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite de coco, a manteiga ou margarina, a farinha de trigo e o açúcar, batendo por 1 minuto.

Acrescente o queijo ralado, o coco ralado, o fermento químico em pó e bata apenas para misturar, por meio minuto.

Pegue uma forma pequena (36cm x 26cm x 0,5cm), previamente untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo e despeje a massa nela, levando para assar por cerca de 30 minutos.

Retire, sirva e delicie-se com seu incrível bolo queijadinha! Bom proveito!