Pãozinho de Tapioca

Ingredientes:

Para preparar essa receita, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 2 copos de tapioca (copo de 150 ml)
• 2 ovos
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sopa de creme de ricota ou requeijão
• 1 colher de chá de sal
• 3 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de café de orégano
• Cheiro-verde a gosto
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

O modo de preparo é simples e fácil, basta seguir o passo a passo:

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Misture os ingredientes secos e líquidos: Em uma tigela, coloque os dois copos de tapioca. Adicione os ovos e misture bem. Acrescente as três colheres de sopa de amido de milho e a colher de chá de sal. Mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados, formando uma massa homogênea.

Adicione o creme de ricota e o óleo: Coloque uma colher de sopa de creme de ricota (ou requeijão, se preferir). Misture bem. Adicione as três colheres de sopa de óleo e continue misturando até obter uma massa cremosa.

Tempere a massa: Adicione uma colher de café de orégano e cheiro-verde a gosto. Esses temperos darão um sabor especial ao pão de tapioca.

Incorpore o fermento: Por último, acrescente a meia colher de sopa de fermento em pó. Misture delicadamente apenas para que o fermento se incorpore à massa.

Assando o Pão de Tapioca

Prepare as forminhas: Unte forminhas de empada com um pouquinho de óleo. Não precisa exagerar na quantidade de óleo; apenas o suficiente para a massa não grudar.

Distribua a massa: Coloque de duas a três colheres de sopa de massa em cada forminha. Esta receita rende aproximadamente oito forminhas de número seis.

Asse no forno: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 a 30 minutos, ou até que os pãezinhos estejam dourados.

Finalização

Retire os pãezinhos do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Eles ficam sequinhos por fora, bem assadinhos e super macios por dentro. A fofura e o sabor deste pãozinho de tapioca são realmente incríveis.

Dicas e Sugestões

Substituições: Se você não tiver creme de ricota, pode usar requeijão cremoso. Ambos dão uma textura ótima à massa.

Temperos: Além do orégano e cheiro-verde, você pode experimentar outros temperos, como pimenta-do-reino ou ervas finas, para variar o sabor.

Acompanhamentos: Esses pãezinhos ficam ótimos com um café fresquinho ou um suco natural. Eles também combinam muito bem com geleias, manteiga ou queijos variados.