Farinha + água fervente: Eu sempre faço esse lanche aqui em casa, não sobra um pedaço

Ingredientes para a massa:

600 g de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

50 ml de óleo vegetal

350 ml de água fervente

Ingredientes para o recheio:

500 g de carne moída

2 cebolas média picadas

1 colher (sopa) de molho de tomate – opcional

1 tomate picado

½ pimentão vermelho picado

½ pimentão verde picado

1 colher (chá) de sal

50 ml óleo vegetal

Páprica a gosto

Cheiro verde de sua preferência a gosto (coentro, salsinha e/ou cebolinha)

Coloque a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, prepare o recheio, seguindo o passo a passo a seguir.

Modo de preparo do recheio:

Aqueça o óleo em uma frigideira (ou panela) e refogue bem a cebola, até ficar transparente. Adicione o molho de tomate – misture -, e na sequência, coloque a carne moída para refogar, até perder a cor vermelha e ganhar um tom de cozida.

Acrescente o tomate picado, os pimentões, tempere com sal, páprica e deixe cozinhar por mais alguns minutos. Finalize com o cheiro verde e deixe esfriar.

Finalização da receita:

Pegue a massa que ficou descansando, corte ao meio e, em seguida, divida em 10 pedaços de tamanho igual.

Agora, modele esses 10 pedaços em formato de bolinha, coloque em um prato e cubra com um saco plástico e deixe descansar por mais 20 minutos.

Passado esse tempo, polvilhe farinha de trigo em uma mesa (ou bancada) e abra essas bolinhas com um rolo de macarrão. Faça 10 discos bem finos e de tamanho igual.

Dica: se não tiver o rolo de macarrão, utilize uma garrafa de vidro ou objeto cilíndrico.

Coloque recheio a gosto em um disco de massa, umedeça as bordas com água, coloque outro disco por cima e pressione com os dedos as bordas para fechar.