Meu pão de aveia rápido! Perfeito para um café da manhã saudável

Ingredientes:

1 xícara de aveia

Água morna (aproximadamente 1 copo)

1/2 abóbora (cerca de 800g), descascada e cortada em cubos

1 colher de sopa de adoçante (opcional)

1 colher de chá de canela (opcional)

Uma pitada de sal

3 colheres de sopa de sementes de sésamo

Damascos secos, hidratados e picados

1 colher de sopa de sementes de chia

1-2 colheres de sopa de nozes, finamente picadas

2 colheres de sopa de uma mistura de nozes, sementes e frutas secas

Fermento em pó

Papel manteiga

Modo de preparo

Hidratação da Aveia: Em um vaso grande, misture a aveia com a água morna e deixe repousar por 10 minutos.

Mistura de Ingredientes: Adicione à aveia a abóbora picada, o adoçante, a canela, o sal, as sementes de sésamo, os damascos, as sementes de chia e as nozes. Mexa bem até combinar.

Formação da Massa: Incorpore a mistura de nozes, sementes e frutas secas, além do fermento em pó, misturando até formar uma massa homogênea. É importante notar que a consistência será diferente da massa tradicional de pão, o que é esperado.

Preparo para o Forno: Forre uma forma de assar com papel manteiga e despeje a mistura, espalhando uniformemente.

Cozimento: Umedeça levemente a superfície com água morna e asse em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que esteja dourado e completamente assado.